عند اختيار أواني المطبخية, من الضروري اعتبار بعض العوامل. تتضمن التركيبات الممكنة مثل الفولاذ الذي للصدأ , الحديد الزهر و المطابخ , الطين و المينا . يؤثر على تحديد الطهي المناسب على ملمس الأكل . �